2011年07月08日

肉そば

丸源さんの肉そばいってきました！







豚骨の濃厚さより鶏ガラが勝ってる感じ。
背あぶらとバラ肉が効いてコクを出してるのと甘みが追いかけてくる感じ。









細打ち麺は確かに美味しいが、このスープに合う麺があとひと押しである気がするねん。 旨いんやで、あとひと押し感があった。

真ん中に置いてる「柚子胡椒おろし」を途中で溶かしたり、備え付けの「ラー油」を入れたり味の変化が楽しめるで(^^)


Posted by ともポニョ at 13:18 │Comments(1)
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